Es una fuente rica tanto en nutrientes esenciales, como en vitaminas, minerales y proteínas, necesarias para el crecimiento y la reparación de los tejidos musculares.
Son beneficiosos para el sistema óseo y el sistema ocular.
Poseen una importante acción antioxidante y son una buena fuente de hierro.
Gracias a la vitamina B, ayuda a mantener en buenas condiciones el sistema nervioso y a producir energía, participa en el crecimiento celular y en la producción de enzimas y hormonas.
Es bajo en colesterol y grasas saturadas, haciendo de él un alimento muy saludable para el sistema circulatorio.
Cabe tener en cuenta que el corazón desde el punto de vista nutricional es un músculo, por lo que contiene más colesterol que otros cortes de carne de pollo.
