HÍGADO DE POLLO

El hígado de pollo está catalogado dentro del grupo de las vísceras.
Entre sus beneficios para el organismo, se le atribuye la ayuda en la madurez, en el desarrollo y en el proceso de crecimiento; el sistema inmunitario y la cicatrización de heridas. Combate la fatiga e interviene en el transporte de la vitamina A a la retina.
Su consumo es muy recomendable en etapas de gestación o de lactancia de los cachorros ya que es rico en ácido fólico o vitamina B9.

Colabora en la producción de glóbulos rojos, por su alto contenido en vitamina B12.
Ayuda a producir y reparar los tejidos del cuerpo, principalmente de la piel, por su alto contenido en riboflavina o vitamina B2.

Contribuye a evitar la anemia ferropénica o anemia gracias a su alto contenido en hierro.
Facilita la asimilación y el almacenamiento de la insulina, debido a su gran cantidad de zinc.
Colabora en la buena salud ocular y dermatológica, así como en la mejora de problemas nerviosos como el insomnio, la ansiedad o el estrés.

Es rico en vitamina K, B2, B3, B5, B6, B7 y B12 junto con zinc, proteínas y hierro, así como alto en nutrientes.
Su vitamina B6 ayuda a prevenir enfermedades cardiacas.
La vitamina K es beneficiosa para una correcta coagulación de la sangre.

Es también beneficioso para el metabolismo de los huesos y ayuda a metabolizar las proteínas.
A pesar de tener menor cantidad de vitamina A que otro tipo de hígados, el porcentaje de ácido pantoténico (vitamina B5), selenio y vitamina B12 y B2, ayudan a los sistemas circulatorio y glandular. Gracias a la vitamina B3, beneficia el sistema circulatorio y reduce el colesterol.